美食篇

膽固醇掰掰--腰果扮蔥絲

膽固醇超過標準值，罹患心臟病、高血壓等慢性疾病的機率將大大提升!膽固醇就如同心血管疾病的前哨站，關心膽固醇、了解膽固醇，是預防高血脂症的第一步，也是拯救心血管的開始，如何開始進行控制呢？營養師一定告訴您，第一步都是由飲食、運動等生活方式開始改變起。

果子田嚴選營養師推薦飲食:具有抑菌養生+消脂開胃的功效

材料準備:蔥絲200g、辣椒絲50g、香菜段50g、薑絲30g、蒜末20g、熟腰果15g、熟松子10g

調味料:醬油1小匙、檸檬醋1小匙、烏醋2小匙、果子田酵素2小匙、芝麻油1小匙

 

作法:

1.      將調味料混合備用，再拌入蔥絲、辣椒絲、香菜段、蔥絲、蒜末一起混勻。

2.      最後撒上搗碎的熟松子及熟腰果，就是一道開胃小菜囉!!

這道小菜的熱量為169.54大卡、膳食纖維7.24g、膽固醇0mg

 

★降膽固醇功效:青蔥維生素A含量很豐富，可和松子及腰果中的維生素E一同進行抗氧化，保護血管細胞不被自由基破壞。

膽固醇不會一直存在體內，要降低膽固醇，除了減少食物中油脂和膽固醇的來源，另一重點即在於減少膽固醇在體內停留的機會，多將牆膽固醇的排出量，這樣身體就會更加健康了。