健康生活篇

冬天吃火鍋好好”享受”一下

*~依照正確的方式吃火鍋更健康唷~*

冬天到了，來一鍋熱騰騰的火鍋是非常幸福的事情。這樣的滿足，也是要有正確的觀念才會吃的更健康。

 幸福健康守則

(一) 別吃太多：

「古德有云：吃飯七分飽！」桃園廖桂聲中醫診所院長廖桂聲在《聯合報》投書表示，吃飯吃七分飽，能間接活化免疫細胞，提高免疫力。

(二) 火鍋湯底：

可以用蔬菜水果ex.蘋果、胡蘿蔔、蕃茄等..加入幾片老薑下去熬煮高湯。不論用何種東西熬湯，一定要將浮油除去。

 

(三) 火鍋沾醬：

「沙茶醬」是高危險人物，能少則少，能省則省。因為沙茶醬為一種熱量較高的調味料，一湯匙約有100大卡。

(四) 多喝水勿喝火鍋湯：

最好不要喝湯，因為火鍋的湯在煮了許多食物後，其中鹽份與普林的含量非常高，容易產生痛風的危險！

(五) 火鍋料：把盒裝豆腐改為傳統豆腐 可以增加鈣質攝取。

儘量選用新鮮食材，如豬牛羊肉片、蔬菜等，不要吃加工過的食品，如蝦餃、蛋餃、貢丸、花枝丸……等。因加工食品皆屬含有高油脂、高熱量的食物，其鹽分含量亦高，不宜吃太多。

(六) 火鍋中的湯與菜不留隔夜：

因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。

   

 

火鍋吃法幸福健康守則，邀大家一起讓今年的冬天，吃的更健康又清爽喔！

 

                                                                               摘錄自馬偕醫院家醫科

  *~果子田守護您的健康福田~*

美容篇

酵素美容 「肌膚凍齡」

女人年齡是個秘密，皮膚年齡可是藏不住的。時下的女性因為面對室外的髒空氣及工作壓力，加上不正確的保養及過度上妝，造成角質層緩慢代謝、黑頭粉刺阻塞毛孔，這就是肌膚在喊救命囉！再不趕快處理，小心毛孔粗大，就再也就不回來囉！

光亮肌膚

酵素能夠提高皮膚的再生能力，抑制皮膚老化、加速角質層的新陳代謝。所以酵素被譽為”返老還童，永葆青春”的佳品。

針對角質代謝不良的肌膚，因為它能去除皮膚表面和毛孔、汗腺的污垢，溫和地去除老化角質，使皮膚還原光滑細膩，通常增加在洗臉、洗頭和去角質的洗浴保養品中，能抑制自由基對皮膚所造成的氧化傷害，延緩皮膚老化的速度，這對已有老化現象的肌膚很有幫助。

體內環保

      酵素除了外用，內服也是相當好的飲品，它能促進腸胃。排泄不順時會產生毒素，是肌膚的大敵人~不僅僅是外在，毒素更會推基於肝臟引發肝炎及肝硬化。肚子不順時應攝取水過酵素及高纖維的蔬菜EX:萵苣、洋蔥。酵素可說是由內而外的最佳化妝品。

 

果子田 三大基底醱酵原液

鳳梨：豐富的維他命B1和檸檬酸，促進新陳代謝，恢復疲勞。其中含有維他命C、E、B1等抗氧化物質。鳳梨含豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂。

青木瓜：俗稱：長壽果。青木瓜中含有大量的木瓜酵素，能夠分解蛋白質、醣類、脂肪，其中分解脂肪的能力是最大的特色。木瓜酵素能讓肌膚呈現純淨、細緻、清新健康的外觀。

香蕉：含有人體所需的維生素和礦物質，含有大量的鉀和鎂。鉀能預防血壓上深及肌肉痙攣，鎂具有消除疲勞的效果。敷臉時可使皮膚清爽潤滑，並可淡化雀斑。

果子田時時關心您的健康，想要美麗就從基礎代謝作起，青春一直跟著您。

美容篇

C/P值↑ 去角質聖品~

現在的經濟時代，女人和男人兩性平等，連工作時數也攜手前進。肌膚一天比一天暗沉，女人卻要靠著天天上妝製造出好氣色，不加以好好去角質，再貴的保養品也吸收不進去。如今油電、物價持續飆漲，去角質的產品玲瓏滿目，還不曉得自己適合什麼產品，可不要隨便採買，荷包可是會扁掉的。

其實角質層 (stratum corneum) 是表皮最外層的部份，一旦角質層缺水，過多老廢角質堆積，肌膚就會失去透亮感。

 

感受肌膚  慎選產品

物理性去角質產品，是利用是微粒或礦物粉的微粒，在皮膚表面上摩擦來去除老廢角質，不過比較適合角質層較厚的部位，像是痘痘肌、敏感肌的人就不適合物理性的去角質產品。

化學性去角質產品是利用酸類或水果酵素(低果酸)來溶解老廢角質，促使角質自動剝落，適合油性肌、熟齡肌、毛孔粗大、無傷口的痘痘肌使用。

深層保養  一兼二顧

酵素不僅可以在平常當保養飲品來維持人體生命的代謝作用，增加腸道吸收及排遺的體內的廢棄物，竟也可當作去角質的聖品。牛爾表示酵素可分解肌膚的角質層，達到去角質的目的，因此不需要用到水楊酸等酸性成分也可以天然去角質，酵素是非常好去角質的天然配方。

 

 

 

 

 

美食篇

膽固醇掰掰--腰果扮蔥絲

膽固醇超過標準值，罹患心臟病、高血壓等慢性疾病的機率將大大提升!膽固醇就如同心血管疾病的前哨站，關心膽固醇、了解膽固醇，是預防高血脂症的第一步，也是拯救心血管的開始，如何開始進行控制呢？營養師一定告訴您，第一步都是由飲食、運動等生活方式開始改變起。

果子田嚴選營養師推薦飲食:具有抑菌養生+消脂開胃的功效

材料準備:蔥絲200g、辣椒絲50g、香菜段50g、薑絲30g、蒜末20g、熟腰果15g、熟松子10g

調味料:醬油1小匙、檸檬醋1小匙、烏醋2小匙、果子田酵素2小匙、芝麻油1小匙

 

作法:

1.      將調味料混合備用，再拌入蔥絲、辣椒絲、香菜段、蔥絲、蒜末一起混勻。

2.      最後撒上搗碎的熟松子及熟腰果，就是一道開胃小菜囉!!

這道小菜的熱量為169.54大卡、膳食纖維7.24g、膽固醇0mg

 

★降膽固醇功效:青蔥維生素A含量很豐富，可和松子及腰果中的維生素E一同進行抗氧化，保護血管細胞不被自由基破壞。

膽固醇不會一直存在體內，要降低膽固醇，除了減少食物中油脂和膽固醇的來源，另一重點即在於減少膽固醇在體內停留的機會，多將牆膽固醇的排出量，這樣身體就會更加健康了。

果子田緣起

川聚企業有限公司成立至今已有三十年，果子田隸屬川聚企業旗下。果子田酵素誕生源於李總經理，因公司業務與日商交流甚密，日本人養生長壽之道是眾所皆知，因緣際會下廠商贈與水果酵素乙瓶，轉述李總酵素易於保健，同時李總感念，台灣有水果寶島之稱，為何不善用台灣上等的水果來製作最健康的酵素呢！

成立酵素研究團隊赴日取經，創立果子田公司，使用日本嚴謹專業技術，嚴選台灣當季純天然蔬果， 自然釀造180天，滴滴富含純植物性微分子醱酵營養精華不含防腐劑、塑化劑，無添加人工色素。將純天然的酵素精華集結而成，喝下果子田酵素等於喝下一杯杯的健康。

 

美食篇

輕鬆下廚—冷麵輕食套餐

秋季，涼意也跟著來了，下班後拖著疲累的身軀，希望能洗個緩呼呼的澡，帶走一天的疲憊，沐浴後更期待能享受一頓豐盛的晚餐。如何吃的零負擔又要滿足口腹之慾，的確需要動動腦~

果子田陸續推出的餐飲系列，都是簡單又營養美味的DIY料理，相關食材也是輕鬆入手的喔~

今天欲分享的冷麵輕食套餐中有包含:雞絲清蔬冷麵、日式味噌湯，讓美味的晚餐在半小時內輕鬆完成。

準備材料：

冷麵—烏龍熟麵、小黃瓜、雞蛋、雞胸肉、黃紅椒、紅蘿蔔、蔥花

味噌湯—豆腐、味噌醬、海帶芽、魚肉塊(鮪魚或鮭魚)、洋蔥

醬料—醬油、果子田酵素原液、檸檬醋、番茄醬、薑末、冷壓香油、辣椒(視個人喜好)

做法：

1.     首先準備兩鍋煮沸水。一鍋為清燙食材使用，一鍋則烹煮味噌湯

2.     將雞胸肉及雞蛋放入電鍋中蒸熟。
3.     清燙的食材有烏龍熟麵.小黃瓜.黃紅椒.紅蘿蔔，生食清燙一分鐘，做殺菌的動作，清燙後的食材可放置涼開水中備用。
4.     冷麵中的主角醬料:醬油兩匙.酵素一匙.檸檬醋一匙.番茄醬一匙.薑末一匙.香油1/5匙，並加入兩匙飲用水，將所有醬料拌勻備用即可。
5.     將烏龍麵舖底盤中，麵體的上頭擺放顏色繽紛的蔬菜.電鍋中的雞蛋與雞絲已經在煮湯過程中悄悄完成。將雞絲與蛋放在麵的中間上頭，並淋上醬料及灑上蔥花。
6.     開始烹煮味噌湯，將洋蔥切丁及魚肉塊放入滾水中，熬煮十分鐘後，再放入豆腐.海帶芽絲。味噌醬可先用溫開水調勻放入，味道適宜後即可關火，味噌不適合熬煮會破壞既有養分及風味。美味的冷麵輕食套餐就可輕鬆上桌囉~

今天製作的晚餐─冷麵輕食套餐，簡單又豐盛，裏頭富含蔬菜.蛋白質.澱粉.醣類.脂肪等，清爽又健康。請大家一起動手DIY，與家人共同享受晚餐時光吧！

 

健康生活篇

果子田的蔬果好乾淨~

為了讓大家更清楚的知道「小蘇打」為什麼是清洗蔬果的大功臣，今天果子田做了個實驗，讓大家對「小蘇打」刮目相看。

首先，我們重新復習一下：「小蘇打」可有效去除脂溶性農藥。

所以今天的實驗嘉賓就是

                                                       

 

 

第一盆是自來水。已將花椰菜浸泡於水中15分鐘。 第二盆是，加入2大匙的小蘇打水。並將花椰菜一樣浸泡15分鐘了。 我們將它一一的拿起，第一盆的花椰菜所落下來的水，是散狀的。為農藥在菜葉上形成保護膜，所以水無法滲透至花椰菜裡。 第二盆，浸泡在小蘇打水的花椰菜所落下的水，哇！呈現是如此美麗的一條水注，因為水已經滲透至花椰菜裡了。 By the way,別忘記～請還是要用清水再把花椰菜洗洗洗～沖乾淨。就像我們洗澡抹了沐浴露後還是要沖水，才會乾淨溜溜唷！ 果子田，是您健康的守護者~