健康生活篇

洗蔬果小撇步~健康一把罩

過去的觀念，隨著時代的變遷，因應到現今生活，必須改變做法，自己才不會身陷其中不知其可怕。就以洗蔬果來說好了，會用鹽巴洗蔬果的舉手 !!

但是，現在報導卻是更正我們的觀念，不需要加鹽巴洗è因為，實驗已經證明，用鹽水洗菜和清水洗菜的效果是一樣的，不過可怕的是，用精鹽洗蔬菜，會將農藥殘留鎖在蔬菜上，所以最好的效果還是用流動的清水洗唷!!

另外，還有以下2個重點，分享給大家:

 

☆小蘇打粉有助去除脂肪性農藥

水和小蘇打粉的比例為500c.c.的水+一湯匙小蘇打粉，將蔬果浸泡在
小蘇打水後，再以清水沖洗乾淨。

 

原來，農藥有分「脂溶性」和「水溶性」。如果是「水溶性農藥」，用流動清水洗5到10分鐘即可，而小蘇打粉有助去除脂肪性農藥。小兵立大功的功臣，就是「小蘇打粉」啦!(充滿農藥的花椰菜~最適合這種方法喲!)

 

☆利用麵粉或太白粉對付最難洗的葡萄

葡萄最常的清洗方式就是鹽巴或洗水果清潔濟來清洗。但是有一個最可愛的方法，竟然是用「高筋麵粉或太白粉」。利用它們的優勢~黏著力吸附農藥，就可以乾淨溜溜囉!!其它的水果亦可使用這樣的方式清洗。

 

1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。

2.放入盆中，抓一把高筋麵粉或太白粉撒進盆裡。

3.先稍稍抓洗（加水）。

4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆

   顆晶瑩。

 

❤好好善用洗蔬果的正確方式，讓自己和家人吃的都健康唷!!❤